第壹，解毒效果
螃蟹中含有精氨酸，可以參與體內的能量代謝和排毒。適量吃螃蟹可以促進身體的能量平衡，起到很好的排出體內毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。
第二，抗感染和促進傷口愈合
螃蟹之所以出名，是因為它含有大量的蛋白質，而且大部分都是優質蛋白質。這些優質蛋白質還含有氨基酸，能增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合，抗感染。手術後或受傷的人可以適量多吃螃蟹。
第三，抗衰老和預防腫瘤
蟹肉含有大量的營養成分，其中維生素A和維生素E的含量最高。這兩種維生素可以保護黏膜上皮組織，軟化血管，抗衰老。