保靖金茶屬於哪種茶？保靖金茶是什麽茶？

1.根據發酵程度，金茶屬於綠茶(非發酵茶)；按照綠茶制作工藝的分類，黃金茶屬於炒制綠茶。根據綠茶的外形特征，金茶屬於彎條狀綠茶。

2.保靖金茶具有“四高四絕”的特點:“四高”，即茶葉中氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量為7.47%，是同期普通綠茶品種的2倍，茶多酚含量約20%，水浸出物近50%，葉綠素含量比對照品種高50%以上；“四絕”即茶香濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味醇厚。特別是氨基酸含量高，具有保健、美容、促進新陳代謝、延年益壽的功效。保靖金茶紅茶具有“香、綠、爽、醇”的品質特點，是養胃養顏養生的佳品。