紙竹筍屬於什麽菜系？

紙竹筍屬於魯菜。魯菜，源於山東的齊魯風味，發源於山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系之壹。經典菜品有壹品豆腐、蔥爆海參、三絲魚翅、白汁烤四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、炸脆、原殼烤鮑魚、油燜大蝦、酸菜魚、炸魚片等。