擴展數據:
很多喜歡養生的朋友都知道蝦營養價值豐富，去飯店吃飯總會點壹份蝦。壹方面，大家都愛吃，營養價值高。另壹方面也可以用來支撐場景。但是邊肖想告訴妳的是如何在家做小龍蝦。雖然在外面吃小龍蝦很方便，但是會擔心衛生問題。有些朋友在家做蝦的時候，總會面臨同壹個問題:做好的蝦還是會有腥味。水煮蝦仁用白水、冷水還是開水？別搞錯了，搞錯了就臭了！這壹點我們壹定要清楚。煮蝦的時候壹定要用熱水煮，因為如果用冷水煮，蝦的腥味會更濃，甚至到了腥得不能吃的地步。所以在白水煮蝦的時候，壹定要記得用熱水煮。
水煮蝦
成分:
蝦20只，蒜4片，1湯匙植物油，2湯匙好吃的。
烹飪步驟:
1.剪蝦線，蝦背剪，挑出蝦線。
2.將鍋裏的水燒開，水燒開後放入蝦仁，再次燒開，關火取出。
切碎大蒜
4.鍋中熱油，放入蒜末翻炒至金黃色。
5.取出蒜末，加入鮮味拌勻，蝦仁去皮，蘸食。
烹飪技巧:
剝蝦小技巧:1，蝦的殼，如果妳留心，會發現其實是壹段。剝蝦的時候，先從蝦頭找第三個節點，然後再剝。這第三個節點可以說是蝦米連接全身的壹個關鍵點，就像蛇的七寸。下面很容易剝下來。2.第三節剝掉蝦殼後，壹只手抓住蝦頭，另壹只手抓住蝦尾，然後用力壹拉，下半部的蝦殼就非常容易剝掉了。3.然後把蝦的上面兩個蝦殼剝掉，這樣壹個蝦就剝掉壹個，蝦的蝦殼完好無損的剝掉。請註意，用這種方法剝蝦的時候，壹定不能先去蝦頭，最後去頭，這樣才容易剝。