生菜
目前國內還沒有羅馬生菜的品種，但是營養價值和生菜差不多。富含B族維生素、維生素C、維生素E等。，並富含膳食纖維和礦物質。所以，如果朋友不能吃長葉萵苣，可以選擇我們生活中很常見的萵苣來代替。營養價值也很棒。冬天我們多吃生菜，對人的消化系統大有好處。萵筍還含有萵筍素，具有清熱、消炎、催眠的作用。
羽衣甘藍
這種近年來廣受推崇的蔬菜已被引入中國，但仍處於栽培階段，沒有大面積種植。它富含維生素、生物活性物質和礦物質，營養價值很高，我們有很多烹飪方法。冬天吃這種食物可以幫助我們補充很多營養。羽衣甘藍含有大量維生素A、C、B2和各種礦物質，尤其是鈣、鐵和鉀。其中維生素C的含量非常高，每100 g嫩葉達到153.6 ~ 220 mg，與白菜中的西蘭花不相上下。其熱量僅為209焦耳，是健身減肥的理想食品。
這些是我們推薦給妳的蔬菜。我們可以發現這些蔬菜的營養價值是極好的。我們可以選擇在冬天吃這些蔬菜，不僅可以保護身體健康，還可以幫助我們排毒。在微寒季節，我們會多吃這些蔬菜。