練習煮湯，煮好後加入調味料。吃肉喝湯。
管理:日常消費。
烏雞味平，甘，無毒，歸肝、臂、脾、胃、腸。
吃配伍烏雞不宜與鯉魚同食，會導致癰。
養生堂提示，此湯可滋陰清熱，滋補肝腎，治療疲勞。烏骨雞含有蛋白質、維生素等。本品能滋陰清熱、健脾止瀉、補益肝腎。本品為養陰名品，對產後婦女、老年人血虛、病後虛弱等有保健作用。《本草綱目》中說:烏雞(食用)補疲勞虛弱，治口渴，益產婦，治婦人虛脫，壹切虛癥，成人小兒腹瀉禁用。