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生蓮藕具有清熱生津、涼血化瘀、健脾開胃的功效。
熟蓮藕能益胃健脾,養血補益,生肌止瀉。夏天吃蓮藕還有安神助眠的作用。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素。用粉蒸蓮藕有助於保留更多蓮藕的營養成分,有安神助眠的作用。
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