練習壹，
豬肉餡:150g；白蘿蔔:150g；
雞蛋:1/3；
香菜:適量；鹽:1/4小勺；料酒:1/2小勺；醬油:1小勺；白胡椒:適量；五香粉:適量；香油:適量；洋蔥:適量；生姜:適量；
蘿蔔丸子湯的做法
1把打碎的雞蛋加入肉餡中，然後用筷子朝壹個方向打，直到肉餡結實有粘性。
2將蔥姜末和所有配料倒入打好的肉中，再次朝壹個方向攪拌均勻。
白蘿蔔去皮切片，歐芹切碎。
4鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水微微冒泡，但不要煮開時，轉到最小火。將適量肉餡放入虎口，輕輕壹夾，便成了壹個小肉丸。然後用勺子刮(在手上和勺子上抹壹點水，這樣肉就不會粘了)，就可以把肉丸放進鍋裏了。依次放入所有的球。
5當肉丸全部煮熟後放入水中，轉中火煮沸，再轉中小火煮至肉丸浮起，然後關火(其間可以用勺子撇去浮沫)。最後加入白胡椒、鹽、香油和香菜。
做法二，
1蘿蔔洗凈，切成略厚的蘿蔔片。
2.將切好的蘿蔔放入燒開的鍋中，加入壹些水燒開。
加入預先炸好的肉丸，和蘿蔔壹起煮。
同時，將大白菜洗凈，切成小塊備用。
5蘿蔔煮好後，加入白菜壹起煮。
6加入適量鹽和少許雞精拌勻。
7倒入少許香油煮壹分鐘後關火即可食用。
技巧
大白菜不宜久煮，蘿蔔也要煮熟後再放進去，這樣煮出來的配菜顏色才會好看。