羊肉醬的家庭做法？
原材料:
牛肉，水，味噌湯。
練習:
1.壹般醬羊肉都是用不肥不瘦的鮮羊肉，用冷鹽水浸泡去除血漬，把肉擦洗幹凈去骨；
2、切壹斤肉，放冷水裏洗幹凈放入鍋醬裏。壹定要在鍋底放壹些羊排，這樣才能保證肉不沾鍋底；
3.倒入調好的幹黃醬湯及各種調料，加入適量冷水，燒開，撇去表面的泡沫。水壹定要夠，這樣肉才能從頭到尾泡在味噌湯裏。然後用微火的醬汁燜三個小時，香氣會逐漸滲透到肉裏。
4.為了在出鍋時保持肉粒的細致，要註意拿住肉粒，冷藏後切塊；
5.被切片後，細節會保留很久。顏色偏黃，鮮艷明亮。含在嘴裏嚼起來鹹香適中。這是醬羊肉的基本特征和關鍵所在。
天氣寒冷，是吃羊肉的最佳時間。冬季人體的氣血潛伏在體內，所以人體非常容易出現手腳冰涼、血氣循環系統不暢的情況。根據中醫名稱，牛肉甘而不膩，溫而不燥，具有壯陽補腎、溫中散寒、溫中補血、健脾開胃、健脾胃的作用。因此，冬天吃羊肉不僅可以抵禦寒癥，還可以滋養和保存人體。這的確是壹件壹舉兩得的好事。
常吃羊肉可以健脾養胃，祛寒可以使人體越來越強壯。牛肉還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、碳水化合物，以及少量人體脂肪，會增強人體營養。