如何制作最有營養的大白菜

1.材料:大白菜1棵、豆腐幹、瘦肉2盎司、胡蘿蔔半根、大蔥少量、姜幾片、胡椒粉和香菜少量、油適量、鹽適量、胡椒面適量、雞精和醬油適量。

2、做法步驟:大白菜洗凈切塊，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹去腥；鮮香菇洗凈，撕成條狀，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分；豆腐幹切成菱形塊備用；熱鍋放油，油熱時瘦肉片、蔥花、姜片、胡椒面炸香；依次加入大白菜、香菇、豆腐幹，大火加熱；加入少量醬油、雞精、鹽，攪拌均勻，不加水、不加湯；煮沸後，小火燉大約10到15分鐘。收汁後，出鍋吃。