事實上，如果使用符合我國相關國家標準的不銹鋼制品，錳的遷移水平不會造成健康損害。因此，在GB 9684-2011《作為食品安全國家標準的不銹鋼制品》中，沒有量化錳的遷移量，只量化了鉛、鉻、鎳、鎘、砷的遷移量。
不銹鋼是家用電器和餐具的良好材料，具有堅固耐用、易清洗、耐高溫等優點。中國廣泛使用304和430兩種鋼。壹般430不銹鋼主要用作食品的加工工具、磨具、餐具，304不銹鋼常用於生產廚房小家電。這是符合國家標準的，家用電器和餐具用這樣的標準鋼是安全的。