材料:粳米100g，雞肉100g，調料:鹽2g，醬油10g，味精2g，香油5g，豬油15g，蔥3g，姜2g。
工作方法
1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
2.將雞肉洗凈煮熟，將雞肉切塊放入小碟中；
3.鍋內點燃，加入雞湯燒開；
4.加入粳米和豬油，大火再煮；
5.小火煮45分鐘左右，至米粒開花，湯汁粘稠；
6.加鹽調味，即鹹雞粥；
7.將雞粥放入碗中，將煮好的雞片放在上面，撒上蔥花、姜末和味精，倒入香油和醬油拌勻，即可食用。