1.口香糖事先用冷水泡過。
2.用姜蔥水煮膠15分鐘，撈出切斷。3.取出鍋裏壹半的雞肉。水燒開後，取出5分鐘。4.加入當歸10g，枸杞15片，生姜5片。5.加入10ml雕酒去腥。6.中火煮沸後，轉小火燉3-4小時。
(2)阿膠燉老雞。
1.將壹只老母雞洗入鍋中。
2.泡20克左右的明膠，切碎。3.加入3個蜜棗，壹小塊陳皮，適量幹貝。4.加水煮沸，撇去乳化物，小火燉3小時。
(3)華嬌曹沖華大骨頭湯
1.花膠提前用冷水浸泡20g左右。2.將吉利丁與姜蔥水壹起煮15分鐘。3.取出，切塊。400克大骨頭在水裏飛5分鐘。取出備用。4.加入約10g昆蟲花草。幹山藥2-3片。5.用水煮開，小火燉2小時左右。
(4)阿膠燉雪梨。
1.預先將口香糖浸泡在冷水中。2.口香糖軟姜片和蔥花浸泡15分鐘。3.將煮熟的口香糖切成片。4.將雪梨去皮切塊。將配料放入平底鍋中。加入適量的水和枸杞。5.蒸燉2小時。加冰糖。
(5)花膠應該屬於燉乳鴿。
1.將40-50克杜仲膠(壹人兩次)浸泡成軟段。2.將壹只乳鴿洗凈，分成四份。3.加入適量的當歸、桂圓、枸杞、生姜。4.用水煮開，小火燉2小時左右。
(6)青木冬瓜椰子阿膠湯。
1.1青木瓜，洗凈去皮切成小塊(網上找黃海堂的老膠，效果更好)
2.去掉老椰子的硬殼，留下白色的椰子肉，然後切成小塊。
3.將椰子汁壹起放入鍋中做成湯。4.加水，加膠水，青木瓜，椰肉。5.湯開後轉小火40分鐘。