姜水是以生姜為主要原料熬制而成的飲料，保留了生姜中豐富的營養。其味鮮麻辣，性溫，具有散寒溫中的重要作用，對人體因血液循環不暢而引起的畏寒、怕冷有很好的緩解作用。此外，經期喝姜水還可以散寒活血，緩解痛經。通常，當人們感冒時喝姜水可以減輕他們的疾病。
壹、祛寒暖胃
經常飲用姜水可以散寒暖胃，緩解人體畏寒癥狀，對緩解胃痛、腹冷痛、惡心嘔吐等癥狀有很好的效果。經常飲用姜水還能驅散體內寒氣，增加體內陽氣，增加機體的抗炎抗病毒能力，防止風寒、感冒、暈車、暈船等不適癥狀的發生，對維護人體健康有明顯的好處。
第二，淡化老年斑
喝姜水還能淡化老年斑，因為姜水中的姜酚能加速人體內脂褐素的分解代謝，而這種物質正是人體皮膚表面老年斑的罪魁禍首。排出體外後，人體皮膚表面的老年斑會逐漸消退，皮膚會越來越年輕。堅持喝這種飲料可以消除皮膚表面的痘痘，會有很好的美容效果，提高皮膚抗衰老能力。
第三，改善前列腺功能
喝姜水還可以改善前列腺功能。它們的抗炎鎮痛作用還能加快機體的新陳代謝，對男性的前列腺功能會有明顯的改善作用。經常飲用可預防前列腺功能障礙，預防前列腺炎癥、前列腺癌等疾病。喝姜水還可以促進頭發護理，促進頭發再生，防止脫發。經常飲用姜水還能消除頭皮炎癥，滋養毛囊，對維護頭皮健康有積極作用。