缺乏鎂經常導致頭痛。豆類、堅果和綠葉蔬菜含有鎂。這種維生素可以幫助人體神經正常工作,保持血糖水平。流鼻血通常是由於人體內維生素K含量低造成的。維生素K可以通過吃菠菜、白菜等綠葉蔬菜獲得。牙齦出血最常見的因素是牙齦疾病,嚴重的維生素C缺乏也會導致牙齦出血。鋅能促進人體的正常生長發育。如果攝入不足,會降低人體的嗅覺和味覺,從而幹擾人體生長,降低智力。體內缺鋅會影響生長發育,貝類、動物肉類、蛋類中鋅含量高。
體內缺銅會導致皮膚大量色素沈著,影響大腦發育。過量的銅會引起急性溶血性黃疸、惡心和嘔吐。動物肝臟、堅果和貝類含有大量銅。鈣是骨骼的重要組成部分,維生素D可以幫助人們吸收鈣。
如果妳沒有獲得足夠的維生素C和維生素E,妳會經常咳嗽和打噴嚏,維生素C中含有的抗氧化劑可以增強妳的免疫系統。均衡的飲食不能預防感冒,但可以保持健康,抵禦感冒。維生素B12的眾多功能之壹就是輔助神經系統。維生素B12攝入不足會影響耳朵和大腦中的信號,導致聽力下降或耳鳴。