電水壺分為塑料、不銹鋼、彩鋼、陶瓷。塑料價格便宜，款式多樣，但逐漸被市場淘汰；不銹鋼比塑料便宜安全，但容易產生規模，款式單壹；彩鋼款式多樣，裝飾性強，性價比高；陶瓷款式比較高檔，但是容易碎，價格高。容量方面，2-3人可選擇1.2L ~ 1.5L；4-5人可選擇1.8L ~ 2.0L..