生:蘆筍吃前要去皮嗎？

不削皮也可以吃，但是因為蘆筍的根皮老化了，不去掉就不好吃了，所以壹般只需要把蘆筍根皮去掉(大概是整個蘆筍的三分之壹)，剩下的都可以吃，而且蘆筍的營養價值是其他蔬菜的很多倍，多吃對身體有好處！