妳是早上還是下午吃菜花煮雞蛋？
雖然什麽時候吃地方菜沒有明確的規定，但我還是建議妳中午吃。幫助吸收和消化。因為中午腸胃功能的吸收能力比下午好，而且下午吃雞蛋容易吃多，不利於身體吸收，反而容易引起飽脹感。
為什麽三月三吃菜花煮雞蛋？
農歷三月初采摘的薺菜，藥性最好。薺菜在南方壹年四季都有。做飯的話，想什麽時候摘都行。但如果入藥的話，農歷三月初采摘的薺菜藥性最好。
采藥是天地靈氣，所以不管是什麽樣的藥材，都要註意采摘時間。如果不在合適的時間采摘，藥效會大打折扣。3月初的薺菜，初春送出的第壹批嫩苗剛剛成熟，儲存了整個冬天的能量，而初春的天氣還比較冷，生長緩慢，所以藥用價值最高。後面出來的東西長得快，藥用價值就會下降。
花椰菜煮雞蛋的做法
材料:
薺菜花，雞蛋，鹽少許，茶葉少許。
練習:
1，薺菜花和雞蛋用清水洗凈；
2.將洗凈的薺菜花和雞蛋放入砂鍋中，加入適量冷水煮沸；
3.倒入少許茶葉，大火燒開後，轉中火煮15分鐘；
4.用勺子把雞蛋殼敲碎，加入適量的鹽，繼續煮10分鐘，然後關火。
薺菜花煮雞蛋孕婦不宜食用。
薺菜花煮雞蛋不是每個人都適合的，比如孕婦。
薺菜提取物具有與催產素相同的子宮收縮作用，其煎劑灌胃給藥具有相同的作用。孕婦如果吃薺菜，容易引起孕期出血或胎動，甚至導致流產。