豬尾巴骨用清水洗會變淡。
3.將鍋裏的水燒開，放入豬骨。
4熱燙出血水正在沖洗幹凈。
5無火內鍋加入適量清水，倒入蔥、姜、大料、香葉、當歸。
6加入料酒。
7放入洗凈的豬骨。
8蓋火煮15分鐘。
9芋頭去皮，洗凈，切塊。
將10浸泡過的腐竹、木耳洗凈，切段。
將11豬骨煮15分鐘，然後加入芋頭繼續煮2分鐘。
12正在加浴霸。
13加木耳。
14繼續沸騰。
15然後關火將內鍋放入外鍋加蓋燜40分鐘。
1640分鐘後，取出內鍋放在火上，加入花椒。
17加入鹽和雞精。
18調好味後關火。