紅棗能補氣血，黑米中有大量的花青素和微量元素硒。這些營養物質壹起被人體吸收，延緩衰老的效果尤為明顯。還可以保護肝臟，可以提高肝臟的解毒能力，增強人體內巨噬細胞的吞噬活性，減輕病毒對肝臟的損害。
大麥、紅豆、大棗、黑米壹起喝，可以清熱解毒，有利於排泄系統更好地排出有害物質。對消腫、健脾祛濕、舒筋除痹非常有效，能緩解疲勞。能美容益壽，非常適合中老年人。營養豐富，含有多種營養元素，如果在孩子發育期間食用，可以補充孩子身體所需的營養，還可以起到教育作用。
擴展數據:
薏米含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和人體所需的氨基酸。具有健脾利濕、清熱排膿的作用，適用於腹瀉、筋腱攣縮、水腫、腳氣、腸癰、白帶。薏苡仁可入藥，治療脾虛引起的水腫、腳氣、腹瀉。
紅豆蛋白中賴氨酸含量較高，應與谷物混合制成豆飯或豆粥，壹般制成豆沙或用作糕點原料。紅豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。黑米的主要用途是清熱解毒，健胃等。黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分。
用黑米熬制的米粥，香而有光澤，軟而糯，營養豐富，有很好的滋補作用，故稱“補血米”、“長壽米”。中國民間有句話叫“凡事必有補償”。
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