秋天可以吃蓮藕。“蓮藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，能提高免疫力，抗衰老。”另外，將蓮藕加工至熟後，其性味由涼變暖。雖然失去了去淤清熱的功能，卻變得對脾胃有益，有養胃滋陰、養血止瀉的功效。
2.秋天吃秋葵對身體有好處。
要說蔬菜的功效，現在最有名的就是秋葵了。它有黃色的花，果實有點像胡椒。是油煎的，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近名聲大噪。為什麽？根據科學家的研究，秋葵補腎強身的功效在蔬菜中非同壹般。
3.秋天吃韭菜、香菜對身體有好處。
韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。吃韭菜可以幫助消化，促進停滯，清除積食，健脾開胃。香菜有獨特的香味，有刺激食欲、促進消化的作用。中醫認為香菜有暖胃的作用，適當食用香菜可以緩解胃痛和消化不良。
4.秋天吃花椰菜對妳的健康有好處
菜花含有豐富的維生素，每200g新鮮菜花能提供成人壹天所需維生素A的75%以上。其維生素C含量更為突出，達到每百克80毫克。中醫壹直說“白入肺”。秋季是呼吸道感染多發的季節，白菜花無疑是及時的保健蔬菜。
5.秋天吃豆芽有益健康
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。發芽後既能保持原有物質，又能增加維生素B1、B2、B12和c的含量，豆芽中的葉綠素能防治直腸癌，富含水分的天冬氨酸能大大減少乳酸的積累，從而有助於消除。中醫認為，豆芽甜菠菜中的胡蘿蔔性涼，有清熱解毒、利尿通便的作用。