在寒冷的天氣裏，有壹個很大的好處——就是陽氣會收得很好，自然界的壹切包括人體的基礎都會特別穩固。來年的收成和健康將取決於今年冬天的收成。廣東省人民醫院中醫科林菊副主任醫師為您推薦壹款藥湯——芪桂玉珠鍋羊肉湯。
林醫生介紹，冬季人體要藏“陽”，藏“精”，其前提是先把人體的氣血陰陽四大基本物質補好。補氣，食療中最常用的是補氣；可選用當歸補血。首先，三七配伍當歸是臨床生血名方當歸補血湯的成分。其次，在食療中，當歸固有的氣味正好可以中和羊肉的氣味。
此外，嶺南地區雖已入冬，但氣候忽冷忽熱，燥熱仍重，適宜清補。此外，羊肉還有補虛助陽的作用。冬天吃能禦寒，但性溫。現在吃羊肉湯，湯裏應該有新鮮的食材。此湯加入玉竹滋陰潤燥，既能祛除滯留體內的秋虛火，又能中和羊肉之熱。
林博士認為，七桂玉竹罐羊肉湯如果吃得好、吃得準，可以作為中醫調整偏性體質、輔助治療病證的方劑。當然，每個亞健康者有不同的氣虛、陽虛、血虛、陰虛證候，可根據實際情況靈活增減湯劑中的材料用量，以達到最佳治療效果。
材料:黃芪30g，當歸10g，玉竹30g，羊肉600g，生姜3片。
制作:將羊肉洗凈，切成小塊，飛起。將所有材料壹起放入砂鍋中，加水約2500毫升(約10碗水)。先用猛火煮沸，再小火煨2小時左右。飲用後配以適量鹽食用。這是給4-5個人的。
功效:補氣血，滋陰壯陽。
圖/視覺中國