啤酒:
啤酒是以麥芽和大麥芽、啤酒花為原料,液態糊化糖化,然後液態發酵制成的酒精飲料。啤酒酒精含量低,包括二氧化碳、各種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中低分子量的糖類和氨基酸容易被消化吸收,在體內產生大量熱能,所以啤酒常被稱為“液體面包”。