為什麽那麽多人喜歡用茶壺泡茶？甚至很多壺友都講究壹壺茶。壹個壺友告訴我，家裏有將近20個茶壺，但是每次看到自己喜歡的壺型或者陶土，還是忍不住想下手。我曾經問過他為什麽，他的回答是:茶壺除了泡茶，還能保證茶的原味，經常用對身體也有好處。
而且，不同的茶要配不同的茶壺。比如段泥更適合做普洱，朱泥更適合做紅茶，本山青茶壺更適合做綠茶。所有真正喝茶的壺友都知道，每壹種茶其實都對應著最合適的壺型、容量、泥料，“壹壺壹茶”是前人結合幾百年的經驗總結出來的。
用茶壺泡茶有很多好處，最重要的好處可以概括為以下八個好處:好處壹:用茶壺泡茶更香，《史記》書中說:用茶壺泡茶“既不香，也不熟。”。用茶壺泡茶，可以最大程度的還原茶的香味，不像碗或者玻璃器皿等其他茶具，泡茶的時候會掩蓋很大壹部分茶的香味。