紅棗姜湯:
大棗姜湯大棗味甘性溫，有補中、益氣、養血、安神的作用:生姜辛溫，有溫中止嘔、解表散寒的作用；兩者結合可以充分發揮生姜的作用，促進血液循環，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜和大棗對治療因寒冷引起的胃病非常有效。
紅糖姜湯:
紅糖姜湯紅糖有養血活血的作用。加入姜湯中，可以改善體表循環，治療感冒。需要註意的是，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或雨後的胃寒，不能用於暑寒或風熱感冒。
綠茶姜湯:
綠茶姜湯鮮榨姜汁可以預防中暑，尤其是搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。方法很簡單。取綠茶5g，姜絲5g，用開水沖泡約10分鐘。特別適合夏熱秋熱交替時飲用，有清熱解暑的功效。
鹽醋姜湯:
鹽醋姜湯現在是春天，但是夏天過後，很多人容易出現“空調病”，肩膀和背部會受到風、寒、濕等疾病的幹擾，尤其是老年人容易出現反復發作的肩周炎。這種情況下，可以煮點熱姜湯。先在熱姜湯中加入少許鹽和醋，然後用毛巾擰幹，敷在患處數次，可使肌肉放松，舒筋活血，大大減輕疼痛。也可以用毛巾蘸上煮沸的熱姜湯敷在酸痛的四肢上。
姜味可樂:
生姜可樂有防寒化痰、增加熱量、暖胃的功效。最適合冬季，對防治感冒有很好的效果，能祛風散寒。
壹般應選擇色澤鮮亮、柔軟膨大、表皮無裂紋的鮮姜，不要選擇有皺紋、有黑毛的生姜。生姜的表皮有很多營養成分。煮湯時，應少削或不削，以免營養成分流失。張最後提醒，生姜性辛溫，陰虛火旺、目赤者不宜長期食用生姜。