泰國菜有哪些最好的小竅門？泰國菜有哪些最好的小竅門？

1，泰式涼拌海鮮。蝦、墨魚、蛤蜊等海鮮簡單煮制，保持鮮嫩，配以泰式酸辣醬，不僅清爽開胃，而且不會對身體造成負擔。除了基礎調料，醬料配方可以自由創新和變化。

2、泰式涼拌青木瓜。說起夏天的開胃菜，涼拌青木瓜肯定是少不了的。口感脆甜，是很多女性喜愛的泰式配菜。除了青木瓜，還可以加入其他喜歡的食材，比如堅果、雞絲、水果丁、蘿蔔絲等等。

3.泰式炒米粉。泰國曼谷的大街小巷都能看到PhadThai。味道清淡爽口，非常適合夏天快炒。在當地的烹飪中，羅望子被用來做酸辣醬，但在臺灣省不太容易買到。可以用調味三寶來做，還是能做出相當地道的風味。