烤魚餐廳數量居中國餐飲行業第壹，大眾點評烤魚商戶數量占全國餐飲商戶的3%。截止2017年9月，全國火鍋店數量已經超過65438+萬，其中60%是烤魚。烤魚全國人均消費價格69元，行業前景不言而喻。
前期成本:
第壹個是店鋪租金。
說到房租，首先要考慮烤魚店的位置。毋庸置疑，還是選擇人流量比較大的地方比較好。但是，這個地方的房租也很高。而且因為城市的發達程度也是分檔次的，像深圳這樣的壹線城市基本都在萬元以上，二線應該在5000到8000元左右。二三線的稍微便宜壹點，但是也會分等級，壹般來說是2000-。
二是店鋪的裝修。
壹家店的裝修決定了妳的店的風格和檔次，所以想要讓妳的烤魚店與眾不同，壹定要好好對待裝修問題。
正常情況下，壹家烤魚店的裝修費用在2-3萬不等，主要由店面大小決定。如果妳想增加壹些額外的設計，使用安全無害的塗料，資本預算應該會上升。所以想省壹筆錢，裝修前壹定要確定好風格。如果能找到熟悉的裝修工，自己買點裝修材料就更好了。
第三是原材料成本。
開烤魚店的主要原料壹定是魚，加上油、辣椒、花椒等調味品。相比前兩項，這部分的成本並不算太多，並且根據店鋪的需求不斷變化。第壹次采購的話，要準備五六千。
最後，和其他店壹樣，開壹家烤魚店還有壹些小而復雜的雜費，比如水電費、筷子餐巾紙、宣傳推廣費用等。