吃全谷物的好處
1.中風預防
粗糧還可以預防中風。據悉，美國壹項12年的研究表明，大量食用全谷物食品可以顯著降低中風風險。
幫助排毒
谷物中含有大量的植物纖維，植物纖維是壹種不易消化的纖維，包括纖維素、半纖維素、木質素等物質。
如果食物中缺少植物纖維，殘渣就會減少，容易導致便秘，並伴有代謝功能障礙、面色晦暗、口氣、痘痘。
五谷雜糧中的植物纖維能促進食物殘渣或毒素在腸道內的運動，促進腸道蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，達到排毒的效果，使其皮膚有光澤。
3.抗痛經
國外研究表明，女性痛經與體內鎂元素缺乏有關。鎂有助於激活體內多種酶，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
對抗衰老
是什麽讓人衰老？從某種意義上說，精致的糖是人類衰老的“罪魁禍首”。但粗糧含有豐富的B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維，能清腸排毒、滋潤皮膚、保護心血管系統、促進消化、強健骨骼。
預防癌癥
五谷雜糧中的豆類富含蛋白質、氨基酸和維生素B，具有抗癌作用。
6.美人
五谷雜糧中富含的維生素A，可以保持皮膚黏膜健康；維生素e可以防止皮膚老化和幹燥；維生素B2可以預防痤瘡；而脂肪油、揮發油、亞麻籽油酸則可以滋潤皮膚，使皮膚光滑細致。