牡蠣應該在鹽水中浸泡多久，如何保存？

1，生蠔需要用鹽水泡半個小時。最好把半個檸檬汁和榨好的檸檬皮放在鹽水裏，這樣可以去沙去味。

2、生蠔的保存方法有:(1)新鮮生蠔可洗凈，加幾滴香油於盆中，保存壹兩天；(2)長期存放，需要在冰櫃中煮沸冷凍；(3)用保鮮膜包好，放點鹽在冰箱裏。