每個人都渴望追求健康，保健食品市場也在不斷創新。為了什麽？為了避免它？死的時候除了多運動，均衡飲食保持健康，壹般都很忙。對於吃飯吃不好，吃飯吃得熟練的上班族，也可以適量補充保健食品，補充所需營養。保健食品除外？可用？補充忙？除了上班族需要的營養，發達國家人口趨向於中老年人，再加上預防醫學的概念？逐漸贏得了人心，根據它的信息是？說明保健食品世界第壹？其產值超過2300億美元，近20？全球發達國家保健食品銷售額，per？都是兩個人的？什麽事？增加？繼續成長。
至於臺灣省，根據IMS調查，2009年？保健食品銷售額759億元，2010？840億元，估計2011？將超過900億元，這種健康趨勢在全球的增長潛力是驚人的。
保健食品市場如此巨大，以至於全球保健食品市場排名第二的日本(第壹是美國)靠近臺灣省，所以只要開發出新的保健食品成分，就會引起國內廠商的重視。近年來日本比較熱的保健食品成分有紅曲、益生菌、異黃酮、月見草、納豆等。，臺灣省的廠商也積極投身R&D和制造業，希望給國人帶來健康的選擇。