麥飯石鍋是壹種有特殊塗層的鋁合金鍋。它不完全是由麥飯石制成的。可直接在明火上使用，升溫快，吸附作用強。裏面的麥飯石富含人體所需的多種微量元素，有助於提高免疫力。另外它的塗層主要材料是特氟龍，不粘性能還是很強的，所以使用壽命比壹般的不粘鍋要長。