促進消化
山藥性平，味甘，有健脾開胃的功效。山藥中的澱粉糖化酶能促進胃腸道的消化，提高其吸收和消化能力，適合厭食和消化不良的人食用。
常見的健脾開胃食品:土豆、菠菜、南瓜、胡蘿蔔等。
2
降血脂
山藥中的粘蛋白可以保護人體血管，防止心血管系統血栓形成，在壹定程度上保護心血管系統的正常功能。同時，山藥中所含的皂甙還能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對於高血壓、高血脂、高血糖患者食用後有很好的改善作用。
常見的心血管食物:深海魚、堅果、大豆、燕麥等。
三
促進骨骼生長
排骨含有豐富的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，能為人體骨骼細胞的生長發育提供營養，促進骨骼的生長，保持骨骼的密度和強度，因此適合處於生長發育階段的青少年和中老年人食用，並能在壹定程度上預防骨質疏松。
維持骨骼生長的常見食物:乳制品、牛肉、核桃、杏仁、雞蛋等。
四
山藥燉排骨的適宜人群和禁忌人群
1，適合人群:山藥燉排骨能促進腸胃消化，降低血脂，促進骨骼正常生長，適合食欲不振、三高、中老年人食用。
2.禁忌人群:還沒有。
五
山藥燉排骨的自制做法
山藥燉排骨
材料:山藥100g，排骨500g，料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽4g，胡椒粉2g，味精2g。
練習:
1.將山藥去皮，切成滾刀塊。
2.排骨洗凈，切成段；鍋裏放冷水，撇去排骨上的血水。
3、姜拍松，蔥切段。
4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥放入鍋中，加入清水2800毫升，大火燒開，小火燉40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉。