材料:雞胸肉75g，火腿15g，香菇15g，雞蛋1，澱粉20g，清湯375g。做法:1，雞胸肉切絲，加入蛋清和澱粉，拌勻，放入開水中，撈出放入湯碗中；2.將火腿絲、香菇絲、清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉小火煨至湯汁沸騰。...