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養生保健新知識:為什麽要天天吃深色蔬菜?

現代保健認為,深色蔬菜富含鈣、鐵和維生素B2。

常見的深綠色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、杭白菊、韭菜、蘿蔔芽。

常見的紅色和橙色蔬菜有:西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。

常見的莧菜有:紅莧菜、紫甘藍、蒓菜等。