問:散酒是用水調好還是在酒廠冷卻調好？

當然，酷壹點更好！涼性酒精度高，不適合直接飲用！在白酒蒸餾過程中，酒精含量通常在50度左右。水花大的時候，就要分開接酒尾。酒精度高的壹般是混合後40多度，然後越來越低。當酒精含量小於3度時，就不會繼續回升，再回升也是浪費蒸汽。高度酒尾可以和酒醅壹起回收再次提取白酒，帶水的散酒度數適中，可以直接飲用，不容易醉人，對人的身體沒有危害！