養生堂以前賣的何大廚菜刀的工藝是怎樣的？

翼尾全鋼切片刀。何大廚定制菜刀采用9 Cr 18 Mo-V三層復合鋼，材質非常好的不銹鋼。不僅使用起來鋒利，而且防銹能力更強，更耐用。同時，整個葉身是整體設計，不會斷裂，是手工制作，整個葉身很輕，只有410g。