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丁盛蛋糕介紹

漢菜丁盛糕屬於杭幫菜,具有春季養生、術後調理的功效。味甘,色微紅,軟香,入口甜糯。將準備好的米粉放入特制的印盤中,中間加入紅豆沙,蒸壹會兒。餅很軟,有點松,有甜甜的豆沙味。相傳南宋時,百姓專為韓家軍出征鼓舞將士而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上,然後它被稱為“丁勝蛋糕”。
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