用小火燉魚壹小時。肉會變老嗎？

據蘋果綠色健康網查詢，燉魚15到20分鐘就夠了。如果不燉太久，魚肉的鮮嫩味道會變老，鮮味也會喪失。大家在制作的時候壹定要註意把握時間。如果魚煮的時間太長，肉質會變老，營養價值會變得很低。