1.紫莖澤蘭和紫莖澤蘭的葉片有所不同:紫莖澤蘭葉片呈橢圓形或披針形,邊緣有鋸齒;紫莖澤蘭的葉子細長,有明顯的褶皺。
2、佩蘭的花色布澤林更豐富多樣,有白色、粉色、紫色等;紫莖澤蘭的花多為紫色或淡紫色。
3.兩者的藥用價值是有區別的。佩蘭的主要作用是利水道,殺毒,使人產生不祥的感覺。紫莖澤蘭主要用於清熱解毒、消腫止痛。
材料:鮮芥末500g,生姜10g,鹽適量。
做法將芥菜和姜洗凈,將芥菜切段,姜切片,同鍋加入4碗水,炒至2碗,用少許鹽調味。
每天喝兩次湯,吃兩次蔬菜。
芥末味溫、辛,歸肺、胃、腎經。
食用芥菜常被制成腌制品食用。因為榨菜含有大量的鹽,高血壓、動脈硬化患者要註意少吃,以限制鹽的攝入。
養生堂提示,此湯可宣