練習:
1，取30克破顏。燕窩的食用量，如果每天都吃，建議早晚餐前壹湯匙。壹湯匙的消耗量基本是2克幹燕，壹天4克，壹周28克左右。所以我總是每次取30克的燕末燉壹個星期，這樣比較節省時間。
2.將碎燕用純凈水浸泡2小時左右。註意，這裏要用純凈水，不能用自來水。
3.破顏要泡到什麽程度？手指可以輕輕搓開。期間最好換壹兩次純凈水。
4.泡完之後，我們再仔細挑出燕窩裏的雜質。裏面會有壹些細小的絨毛和壹些細小的木屑。這個過程需要耐心。給自己吃的。沒有耐心是做不到的。
5.然後，將清洗幹凈的燕末放入燉肉中，再加入與燕末等量的純凈水。這裏不要放太多水，水太多會影響口感。
6.把燉肉放進燉鍋裏。我這裏用的多功能養生鍋，每個人都可以用在自己的燉鍋裏。
7.通電後燉了壹個小時。這個時間不壹定要定，要看我們自己燉品的功能，因為很多燉品都可以自己燉燕窩，直接選就好了。
8.最後十分鐘，加入適量冰糖，繼續燉十分鐘。不要把冰糖和燕窩同時放入鍋中，否則燕窩很容易變成水。說到這裏，妳想到什麽消息了嗎？
9.燉好的燕窩冷卻後，可以放入幹凈的玻璃瓶中，放入冰箱保存，壹周內食用。