陳皮的吃法有很多。壹般來說陳皮是用來泡水的。除此之外，還可以做成菜。這裏主要介紹陳皮的吃法。
1.用陳皮泡茶，每次2 ~ 3g。適合脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多者食用；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。但是，不是每個人都可以隨意用陳皮泡水的。陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口幹、便秘、尿黃等癥狀者不宜喝陳皮水。陳皮可制成瑤減肥茶，如(1)降脂茶:取陳皮五分錢，山楂壹塊錢，甘草壹塊錢，丹參兩塊錢，在煮沸，再用小火煮20分鐘，過濾。主要具有降低膽固醇和血脂的作用，適用於體質強壯、經常腹瀉或消化不良的高脂血癥患者。(2)麥芽茶:麥芽五分、三錢、陳皮、三錢、神曲二分、甘草壹分或冰糖少許，1000㏄煮沸，小火煮沸15分鐘，過濾，開胃健脾，促進消化。
2.使陳邳州，如取陳皮10g(鮮者加倍)，大米10g。將陳皮洗凈，切絲，水煎取汁，與大米同煮成粥，或陳皮研末，每次服3-5g，放入煮好的粥中，共煮為粥，每日1劑，連服3-5天。能和胃理氣，化痰止咳。適用於脾胃虛寒，脘腹脹滿，脅痛。經常發熱，食欲不振，胃口不好。惡心嘔吐，咳嗽痰多。此外，還可以在粥中加入其他材料，制成不同功能的粥，如:陳皮粥、黃驊陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等，既美味又健康。
3.陳皮可添加到保健食品中，制成口服液、片劑等。看看妳用它做什麽。如果是用來泡水的，可以只用壹兩片。建議:吃藥的話，如果是消化不良，痰濕，需要排出邪實的可以用10-15g。如果用於滋補作用，6-8克即可。