2、膳食纖維:綠色蔬菜含有多種植物化學物質和豐富的膳食纖維，如油菜、雞毛、空心菜等。，適量攝入有利於促進腸道消化，預防或減輕便秘和痔瘡；
3、維生素:綠色蔬菜含有大量的維生素A、維生素C、維生素E等。，能在壹定程度上起到抗氧化和改善膚質的作用，使人精神煥發，恢復精力和體力。另外，綠色蔬菜含有壹定量的葉酸，孕婦對葉酸的需求量很大。在醫生的指導下，他們可以增加富含葉酸的蔬菜的攝入，如油菜、菠菜等，幫助預防胎兒神經管缺陷。但是孕婦需要遵醫囑服用葉酸類藥物，綠色蔬菜不應該是補充葉酸的唯壹途徑。