夏季晚餐食譜介紹

1，鯽魚紅豆湯，先將鯽魚的內臟、鰓、鱗清洗幹凈，再加入料酒腌制10分鐘左右。然後將紅豆洗凈浸泡幾個小時，然後放入鍋中加水煮沸，再用小火煮至七成熟。將洗凈的鯽魚放入鍋中焯壹下，加入老姜片和大蔥。煮沸後轉小火煮30分鐘。最後加入適量的鹽。

2、蘑菇蒸雞蛋，蘑菇挖裏面，蘑菇挖丁，雞蛋打勻放少許鹽；將雞蛋和蘑菇丁混合，放在已經挖出的蘑菇上面；入蒸鍋蒸15分鐘。可以根據個人喜好放點別的或者蘸醬油。

3、糖醋花菜，花菜切去葉柄，換成小花，洗凈。將洗好的花菜放入沸水鍋中焯水，取出放涼，瀝幹水分，放入容器中抹平。白糖加少許水，熬成濃稠的糖汁。鍋冷卻後，加入白醋。倒入花菜中，用重物壓壹下，泡兩天，即可食用。