紅薯味甘性平，含有大量的維生素、纖維素、澱粉等營養成分。適當食用有益於人體健康。早晨，人的胃裏沒有食物，人的胃腸道還沒有完全恢復。不適合吃窩窩頭之類的粗糧。早上吃粗糧會影響消化吸收，不利於人體健康，所以紅薯不適合做早餐。
2吃紅薯的最佳時間建議中午吃。
紅薯吃多了容易導致消化不良。建議中午吃紅薯，因為吃紅薯後需要4-5個小時才能被人體吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣的吸收。晚上吃紅薯，碳水化合物吃多了，身體壹時吸收不了，容易腹脹。
3晚上吃紅薯會胖嗎？適量食用不會導致肥胖。
紅薯營養豐富，紅薯中的蛋白質豐富，可以彌補營養的不足。經常食用可以提高主食中營養的利用率，使人身體健康，延年益壽。紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。
4長期吃紅薯有什麽危害？1.長期吃太多紅薯會腹脹腹痛。紅薯中含有壹種氧化酶，在人的胃腸道中容易產生大量的二氧化碳氣體。
2、糖太多，腹部不適。紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸會回流到飼管，造成酸水吐。另外，身體壹時吸收不了，剩下的留在腸道裏容易發酵，導致腹痛。
3.紅薯缺乏蛋白質和脂肪。紅薯的缺點是缺乏蛋白質和脂肪，所缺乏的營養也可以通過其他飲食來補充。