出自:戰國中期莊子及其後學者所寫的道家經典著作《莊子內篇·養生大師》，原文如下:
今天，我用我的劍十九年解決了幾千頭牛，但如果劍刃是新的。有壹段的人之間有差距，但刀刃不厚；沒有厚度，就會有恢復的空間，所以19年了，刀片還是新的。
翻譯:
現在，我的刀已經用了19年了。它殺了成千上萬頭牛，但刀刃看起來像是剛從磨盤上磨下來的。因為牛的關節有縫隙，所以刀刃薄到沒有厚度。把沒有厚度的刀刃插入有縫隙的接縫處，又寬又寬敞，勢必會有很大的操作刀的空間。所以，19年過去了，刀刃仿佛剛從磨盤上磨下來。
擴展數據:
“巧匠知牛”是先秦道家代表人物莊子創作的寓言故事。作者的本意是用它來解釋養生之道，從而揭示人做事要順應自然規律的道理。
這是壹篇關於養生的文章。“養生大師”就是養生的要領。莊子認為養生之道是順應自然，忘情，不為外物所困。莊子主張“知/無知”，即知識不能簡單地說“越多越好”或“越少越好”，而要明確區分。
順便說壹句，知道的越多越好；順便說壹句，妳知道的越少越好。因此，求知不僅是壹個增長知識的過程，也是壹個鑒別所獲得的知識是否符合道，剔除不符合道的知識的過程。這裏的“道”可以理解為真理。
參考資料:
百度百科-莊子，內篇和養生大師