1，生山藥:生山藥是壹味中藥。
2、炒山藥:炒山藥是春季養生食譜。
第二，特點不同
1、生山藥:性平味甜；滋脾養陰，藥性寒。
2、炒山藥:具有健脾除濕、補氣益肺、固腎益精的功效。
第三，制作方法不同。
1、生山藥:生山藥曬幹切片。如果用火炒，就叫炒山藥。
2、炒山藥:原料有山藥、青椒、胡蘿蔔等。，放油壹起炒。
百度百科-炒山藥
百度百科-生山藥