豬肝的禁忌搭配

妳好！豬肝還含有豐富的維生素A和蛋白質，鐵含量也比較高，可以預防缺鐵性貧血。

豬肝，最好不要和富含維生素C的食物壹起吃，比如，不要和番茄、辣椒、綠豆芽等富含維生素C的蔬菜壹起吃。因為豬肝富含鐵。可將維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有功能。