做法:將牡蠣肉、豆腐、香菇、枸杞、生姜放入湯鍋中，加入適量的水，按照通常的方法熬湯，加入蔥、鹽、味精調味。
每天服用。
牡蠣味微寒、鹹、濕，歸肝、心、腎經。
食用配伍:牡蠣宜用於虛熱、實熱患者，虛寒者忌用。喝啤酒吃飯容易痛風。急慢性皮膚病患者不宜食用；脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多食。
養生堂提示牡蠣具有平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂收斂等功效。適用於早中期食管癌的輔助調養。