食物選擇:豆漿:如牛奶、豆漿等。選擇含有蛋白質和大量水分的飲料，補充身體所需的鈣和優質蛋白質。谷類:如全麥饅頭、雜糧粥等。谷物含有豐富的膳食纖維和糖分，可以為人體補充能量。註意不要選擇太油膩、太厚重的，否則不利於消化吸收。肉和蛋:如蛋和魚。早餐需要補充壹定量的蛋白質，使營養更加均衡。可以直接吃富含蛋白質的食物，也可以放在主食裏煮，間接吃。水果和蔬菜:如果妳早餐吃壹些蔬菜，會更有營養和健康。吃蔬菜可以為人體提供維生素、礦物質和膳食纖維，增加飽腹感，保持大便通暢。
有研究比較了吃早餐和不吃早餐的肥胖者，發現吃早餐和不吃早餐的減肥效果沒有明顯差異。巴斯大學的壹項隨機對照研究對33名受試者進行了6周的跟蹤調查。研究人員將這些正常體重的人分成兩組。壹組每天吃700卡路裏的早餐，另壹組不吃。結果顯示，他們的血糖水平、血膽固醇和身體代謝率沒有差異。
因為早餐和晚餐之間有很長壹段時間，而我又不吃早餐，所以很多人中午幾乎是“餓”的，午餐就狼吞虎咽，但是很容易吃多；而且這些人雖然不吃早餐，但是吃或者不吃，饑餓感總是存在的，很多人會吃更多的零食，必然導致肥胖。