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白酒分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型五種香型。醬香型白酒:又稱茅香型白酒,以茅臺酒為代表,屬於大曲白酒。其醬香突出,優雅細致,醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤淡黃。清香型白酒:又稱清香型白酒,以山西汾酒為代表,屬於大曲白酒。入口綿軟,入口香甜。...
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